alloro
Spezie

Alloro: caratteristiche, proprietà e usi in cucina

Alloro: caratteristiche, proprietà e usi in cucina L’alloro è una pianta aromatica sempreverde che appartiene alla famiglia delle Lauracee, piante diffuse in Asia e nelle zone costiere del mediterraneo, in…

sale
Spezie

Il sale: storia, proprietà e caratteristiche

Il sale: storia, proprietà e caratteristiche. Il sale è ovviamente conosciuto e utilizzato per “dare sapore” alle pietanze, ma non tutti sanno che ha altre incredibili proprietà. Il sale ha…

prezzemolo
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Curiosità, storia e proprietà del Prezzemolo

Il prezzemolo, l’erba aromatica che non può mancare nella tua dieta Il prezzemolo è tipico della zona del mediterraneo, dove è presente un clima mite e non troppo freddo. Il…

pepe
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Curiosità, storia e proprietà del Pepe

Curiosità, storia e proprietà del Pepe.     Il pepe nero, con il suo sapore piccante e aromatico è ad oggi una delle spezie più diffuse della cucina europea. Questa spezia è…

origano
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Origano: curiosità, storia e proprietà

Curiosità, storia e proprietà dell’origano Oggi scopriamo le caratteristiche di una delle piante aromatiche più famose e popolari: l’origano. La pianta dell’origano è una pianta erbacea a ciclo biologico perenne…

rosmarino
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Curiosità, storia e proprietà del Rosmarino

Curiosità, storia e proprietà del Rosmarino Oggi scopriamo le caratteristiche di una delle piante aromatiche più famose del mediterraneo: il Rosmarino. Il rosmarino Rosmarinus officinalis, è una pianta perenne spontanea aromatica…

Cipolla caramellata
accompagnamenti Spezie

Cipolla caramellata

Oggi il nostro Luca ha preparato una ricetta originale e deliziosa a base di Servelade N38 e cipolla caramellata. Scopriamo la ricetta della cipolla caramellata! Ingredienti: 200 g di cipolle…

peperoncino
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Il peperoncino: curiosità, storia e proprietà

Curiosità, storia e proprietà del peperoncino Il peperoncino appartiene alla famiglia delle Solanacee, la stessa di melanzane, pomodoro e patate. In America, luogo di origine è una pianta perenne, mentre…

paprika
Spezie

La paprika: curiosità, proprietà e utilizzi in cucina.

Oggi parliamo della paprika: curiosità, proprietà e utilizzi in cucina. La paprika è una spezia che si ottiene dai peperoni. Il peperone viene lavato con cura, privato della parte interna…

curry
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Il curry, curiosità, proprietà e utilizzi in cucina.

Oggi parleremo del curry, una spezia dal sapore inconfondibile e dalle proprietà molto interessanti!   Il curry è una miscela di spezie di origine indiana di colore giallo ocra con…